Dưới cái nắng hè đổ lửa. Mía giải khát Sài Gòn. Đúng chất lượng của xóm. Quận 6. Theo dự báo. Mía được trung chuyển bằng xe ba bánh đạp về lò róc ở khu Lò Gốm.

Thợ róc đều là con cháu của nhà vựa. Một công đoạn "róc tinh" thật sạch vỏ. Biệt danh của ông là do nghề và tuổi tác đã làm lưng ông từ thẳng thành cong. Thím Chín. Mía giải khát Sài Gòn. Mía giải khát Sài Gòn.

Sau đó được chuyển đến các xe nước mía nằm khắp nơi ở Sài Gòn. Mà đã "cơ giới hoá" một bước: vỏ mía được róc bằng "bào sắt". Mía được chuyển lên Sài Gòn bằng xe và nhiều nhất là đường ghe ngả kênh dọc đường Trần Văn Kiểu. Là một trong những thợ róc mía thâm niên và giỏi nhất ở xóm róc mía Lò Gốm. Mỗi bó 12 cây.

Những ngày này xóm róc mía ở khu xe nuoc mia Lò Gốm. Mía giải khát Sài Gòn. Sau đó ở nể. Được bó lại với số khúc theo yêu cầu khách hàng. Mà chuyển sang dùng bào chuốt vỏ. Mía được đưa từng bó về vựa. Cách xếp hàng phải thật chuyên nghiệp. may ep mia được trung chuyển bằng ba gác về lò róc. Nghề róc mía bây giờ không còn thuần là thủ công. Mía giải khát Sài Gòn. Quận 6. Quận 6 đang hoạt động hết công suất để góp phần giải cái khát của cả Sài Gòn.

Từng bó mía róc sẵn được đưa đến kịp thời. Cho biết. Cho các xe nước mía khắp Sài Gòn. Nhằm luôn luôn có mía tươi và giữ được độ ngọt. Người thợ giỏi có thể róc đến 100 bó mía/ngày.

Được chặt khúc vừa tiện cho vào máy ép ở các xe nước mía. Mía giải khát Sài Gòn. Trước khi cắt khúc bằng con dao chuyên dụng cực kỳ sắc bén. Mía giải khát Sài Gòn. Để chuyên chở được khối lượng tối đa. HCM càng ngày càng tăng. Người dân giờ đây không còn dùng dao hai lưỡi để róc vỏ mía. Vào mùa cao điểm. Ông Tư "cong". Một trong những chủ vựa róc mía dễ chịu và đúng hẹn. Hằng năm từ tháng 2 đến tháng 4 là làm máy ép nước mía tăng tả.

Cả xóm đang hoạt động hết công suất cho kịp đáp ứng cái khát do nhiệt độ ngoài đường ở TP. Trên 60 tuổi. Có khả năng nhiệt độ sẽ lên đến 40oC. Mỗi cây mía được chặt thành 3-4 khúc. Mía giải khát Sài Gòn. Chủ xe nước mía điện thoại dặn sẵn số lượng bó mía róc và đến hẹn tự đến vựa nhận hàng.